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1. 我想开特色卤菜店怎样装修
2. 卤菜店装修,一定要做好门面功夫
3. 怎样开个卤菜店 开卤菜店的要点
4. 十几平的卤菜店,怎么设置凉菜间
5. 开卤味店选在什么位置比较好?

1、我想开特色卤菜店怎样装修

首先我们就要根据其客户群体来选择店面的地址。我们可以选择在工厂附近、繁华的商业中心、学校、大型居民社区、菜场等附近地方开设；也可以在车站、码头、交通要***等流动人口多的地方开设店面，这样才能保证有充足的客源。

熟食店给我们的第一映象是店面门头，也就是名称及招牌，招牌和门头的设计要简洁，最好让顾客看到***的门头就能知******是做什么的，有什么样的产品，那他的主打产品也就包含在里面了，即简洁又让人一目了然。

第一步：找铺面。卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

特色，是卤味店生存的绝对条件，如果具备这个条件配合诚信应该有发展前途。

要经营好卤肉店，我从以下三方面第一系位置定位，第二系特色味***，第三系店面装修造势。关于位置，当然系选择人流量大的地方，而且要留意附近的消费人群，说白一点，就是***的定价要子附近人员消费力挂钩。

2、卤菜店装修,一定要做好门面功夫

地面：要平整，格局美观实用，要防滑，遵循卫生洁亮美观的原则。店堂里有柜台、收银台、展台等，因此，施工时务必按照提供的设计方案制作。

餐饮店装修设计的要点包括空间规划、风格选择、色彩搭配、照明设计、装饰品选择等方面。首先，空间规划是餐饮店装修设计的重要环节，要根据店铺的面积和经营需求合理布局各个功能区域，如前厅、包间、厨房等。

绿色环保 现***人对健康环保的要求越来越高，餐饮店装修整体改造也应该重视绿色环保，还应该完善配套的隐蔽工程，对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造，周边环境也要绿化、美化。

店面装修步骤店内通*** 只有具有开放感的门面，才更能吸引到更多的顾客。时下，一般使用玻璃门的居多，因为玻璃窗能提高**性，而且还能是物品尽快的呈现在消费者的眼前。

3、怎样开个卤菜店 开卤菜店的要点

做卤味店的创业有一个重要因素，就是要符合当地人的口味需求，比如说五香、清香、麻辣等等各种不同的口味，哪一种适合当地消费者的需求，这样就可以在一个广泛的市场基础上去开始做自己的事情，就是所谓“接地气”，大大提高成功率。

首先***需要保证***的食品品质，需要和***同等卤菜店相比，***要有优势。其次***的卤肉与店要有独特的味***，味***没有最好，只有特色。***要保证***的特色，要培养喜欢***这种味***的群体。满足了这两点，***的卤菜店就一定生意兴隆。

选址：选择一个繁忙的地点，方便客户前来用餐。设计店面：安排店面空间，确定店内布局和装饰风格，使店面看起来温馨、舒适。员工招聘：确定餐厅的人力需求，招聘合适的厨师、服务员等员工。

卤菜店开店的要点如下：第一步：找铺面。卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。

开一家卤味店需要做以下准备：研究市场和竞争：调查当地市场和竞争情况，分析潜在顾客、消费习惯和需求，制定店铺经营策略。选址：选择适合经营卤味店的地点，考虑客流量、人口密度、交通便利度等因素。

4、十几平的卤菜店,怎么设置凉菜间

面积根据经营规模大小划分。加工经营场所面积500平方米以下的，冷菜、水果制作可设置在同一间，但应有相对**的操作区域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分间设置。

准备材料：面条、黄瓜、豆芽、花生米、芝麻酱、芝麻油、酱油、糖、盐、醋等。 将面条煮熟，用凉水冲洗后沥干。 将黄瓜切成细丝，豆芽焯水。 将花生米炒熟或烤熟，然后去皮捣碎。

不少于5平方米。冷菜间是餐饮冷菜的切配和装盘的专用场所，130平米的店，必须设**、密闭的凉菜间，凉菜间面积不应小于5平方米，并设有推拉式传菜窗口。

冷菜制作应**设专间。加工经营场所面积500平方米以下的，冷菜、水果制作可设置在同一间，但应有相对**的操作区域。500-2000平方米的，冷菜、水果制作宜分间设置。2000平方米以上的，冷菜、水果制作分间设置。

卤菜店，卤素菜，卤素菜，卤鸡，卤鸭，卤卤菜，卤水果不管是鲁什么都要拌凉菜加工操作证。

5、开卤味店选在什么位置比较好?

我们卤菜熟食店店的选址没有必要***一定在闹市区，但人流量却一定要保证了，这种吃的类型要么在买菜的菜场边上，要么是在在居民住宅区边上。

在商业街租门店属于高投入高利润的行为。休闲卤菜店（销售**、鸭翅、鱿鱼等的休闲卤味店）比较适合在商业街选择门店。

人流量大的地方：选择在人流量大的地方开设店铺，例如商业区、闹市区、学校附近、居民区等地方，这样可以吸引更多的顾客前来购买。

位置选择有几点建议 1）位置方向，靠南较好，档口售卖时，避免阳光照射。2）门前宽阔，交通便利，人口密集的小区附近最好。

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